一組由星野製作的抹茶和6個美麗的抹茶用品。即使是初學者也可在家中輕鬆享用抹茶。
由於存放在漂亮的禮盒中,因此非常適合作為禮物,用此日本的傳統禮物作為的禮品。
■設置內容
星野園(抹茶)製作的抹茶,抹茶茶碗,茶泉,茶泉潤飾,茶沙,抹茶使用說明
■每種茶具簡介
[星野園產的抹茶] Gyokuro抹茶,是在日本最高品質的八重市星野村以傳統栽培方法培育而成的。它具有醇厚的味道和抹茶特有的高調香氣。
[抹茶碗]喝茶用抹茶的碗。由於每件商品都是手工製作的,因此在顏色,尺寸,釉面應用等方面存在少許差異。
[Chasen]製作抹茶的竹子工具。也寫為chasen。它是在日本工程師的指導下製造,因此可以放心使用。
[Chashaku],可以從茶碗和夏末之類的茶碗中撈出抹茶,然後將其轉移到碗中。也稱為茶匙。它是用竹子做的
使用步驟 :
- 溫熱茶碗,將茶碗注入些許溫水。
- 將茶筅從茶筅座取起,輕輕攪拌茶碗後將水倒掉。
- 用專用的茶杓將抹茶粉放入茶碗中, 如1人份量,約1.5茶杓 (2g)。
- 倒入約80度的的熱水裡,水量大約80cc,水量少則較好刷茶,但偏苦,一般以個人口味為主,60-80cc也可,約茶碗的1/4-1/5。 (注意溫度太高不易刷茶、太低則刷不出綿密的泡沫。)
- 開始刷茶:
- 倒入熱水後,馬上使用專門的茶筅(ちゃせん)來將底下的抹茶粉均勻地融入水中,必須以「前後刷動」的方式而不是攪拌。
- 等茶粉完全融化,手部動作維持基本不變情況下,開始以M字的方式用手腕加快刷動速度,茶筅不能碰到”茶碗底部”,而是在熱水的上方攪動。
- 等到打出一定的泡沫、表面顏色變淡後,請用茶筅在水面上輕輕地來回、撫平較大的泡沫。
- 最後用茶筅在水面上畫出日文的「の」字就完成了。(意思為 讓泡沫集中、更美觀)