刺身、生蠔及貝類

  • 如發現生蠔及貝類有開口情況，可輕按生蠔及貝類，或將生蠔及貝類浸於冰水內數分鐘，便會如常閉上。如發現生蠔及貝類持續保持開口情況，請保留其貨品及拍照，並傳送致本公司電郵: info@jfood.shop，本公司會盡快作出妥善安排。
  • 本公司建議客人於收貨後當日立即食用，如不立即食用， 請將生蠔及貝類存於雪櫃保鮮格(3°C – 5°C)內貯存，並蓋上濕毛巾。(本公司並不建議客人收貨後非即日食用)
  • 所有生蠔及貝類食用前可用冰水浸泡5-10分數，以清洗生蠔及貝類表面的微生物，如發現有蟲類寄生於生蠔及貝類上，此乃正常現象，只須洗淨即可食用。

儲存

新鮮刺身類

  • 必須存放在雪櫃保鮮格(3°C – 5°C)，直至食用前才取出。(本公司並不建議客人收貨後非即日食用

將急凍刺身類

  • 必須存放在雪櫃冰格(-18°C以下)，直至食用前取出貯存於雪櫃保鮮格解凍後進食。

一般處理

  • 收貨後，請即時點算清楚貨品是否齊全，如發現任何貨品遺漏，可即時致電本公司(96708332)，本公司會儘快作出安排。
  • 如發現刺身有出血水情況，只需將血水倒掉，此乃正常現象，可放心食用。
  • 任何刺身類食品，食用前預備冰碟(乾淨的碗碟鋪上冰塊，然後用保鮮紙封上，再將刺身食品放置於冰碟上)。
  • 本公司不會附上任何刺身類調味料。(客戶如有需要，可另外訂購)
  • 生蠔及新鮮刺身等食品食用期限為收貨後三天內

肉類

  • 請於食用期限前食用。
  • 存放時，請勿將任何物品放於肉類上或壘起貯存，否則會令肉質出現加速氧化現象而令肉質變色。
  • 另外因濕度和氣溫等因素令肉質正常氧化而呈深啡色，其味道與肉質不會改變，可放心食用。
  • 肉類食品的脂肪分佈及比例皆是不能控制的因素，本公司只會以重量為肉類出售價錢的標準。

客人對本公司食品有任何疑問或意見，可聯絡本公司，如客人未能於收貨當天內反映有關食品的品質問題或投訴，本公司一概不會受理

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